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要长期保存杨梅，可以尝试以下几种方法：

1. 冷冻：将杨梅洗净，去除杂质和不好的果实，然后将其放入冷冻袋或密封容器中。确保尽量去除空气，然后放入冷冻室保存。这样可以使杨梅在冷冻状态下保存数月，甚至更长时间。

2. 糖渍：将杨梅洗净并沥干水分，然后将其放入糖水中浸泡。糖水的比例可以根据个人口味来调整，一般来说，糖水的浓度为1:1即可。将杨梅浸泡在糖水中，放置数小时或过夜，然后将其装入干净的瓶子中，并将糖水倒入瓶中覆盖果实。密封瓶子，放置在阴凉干燥的地方保存。

3. 阳干：将杨梅洗净并沥干水分，然后将其放在晾网或晾盘上，放置在阳光下晒干。晒干后的杨梅放入干净的透明罐子中密封保存，放置在阴凉干燥的地方。

无论选择哪种保存方法，都需要确保杨梅在保存前没有任何腐烂或变质的迹象。此外，保存过程中要注意卫生和密封性，以避免细菌感染和氧化。