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美食坐家的孙子今年刚刚满四岁，我们每天是这样给他吃鸡蛋的：如果能够买到农村自家养的鸡生的鸡蛋，就让他吃1~2个，即早上必须吃1个，中午或晚上看情况决定还给不给他再吃1个。

正常的鸡蛋，鸡蛋里面的蛋白质含量很高，对孩子的身体是有益处的，只是一天2个鸡蛋里面的蛋白质就完全能够满足四五岁的小孩对蛋白质的需求了。不过有一点，那就是小孩的身体必须完全吸收这2个鸡蛋的蛋白质才行。但是吃得过多（有的父母每天给四五岁的孩子吃5~6个鸡蛋）也没有必要，而且还会带来一些不良作用。大量蛋白质的摄入，如果超出生长发育的需要，就会增加肝肾负担，并具有一定毒性，得不偿失。

还有一个问题应该注意的，那就是如果小孩平常肉类食品吃的多，鸡蛋就可吃1个；如果荤的吃少了，豆制品吃得也不多，就可以每天吃2个，这样就可满足孩子智力和生长发育的需要了。

此外，给四五岁的孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给小孩吃生鸡蛋。